糖管理Q&A-飲食篇

Q1.平時血糖高，該如何做飲食控制呢?

用餐時先吃一碗青菜，再吃魚肉、瘦肉、雞蛋等蛋白質，最後再吃半個拳頭大小的米飯，若未飽食可以青菜或瘦肉補充到飽，最佳狀態為微飢餓感。

Q2.為什麼要先吃青菜呢?

依據德國的學術論文提到飲食先吃青菜可利用青菜的纖維可以吸附食物中一部份的糖，減少糖吸收，飽足感要來自青菜而不是來自米飯，是非常重要的！

Q3.為什麼要維持微飢餓感?

微飢餓感代表飯後7-8分飽的狀態，因為微飢餓感是要減少胰島素分泌的負擔，也比較能在下一餐前得到較好的飯前血糖值。

Q4.血糖管理可以吃宵夜嗎?

若吃宵夜會使身體帶著高血糖入眠，容易持續升高胰島素阻抗，睡眠所能使用的糖量極少，盡量在晚餐時微飽足感，不吃宵夜，才能讓身體的胰島素能有休息的時間！