保健食品安全迷思：為何必須依台灣衛生署規範調整劑量
看了這篇文章的人，也看了...
在台灣，保健食品早已成為許多人日常健康管理的重要一環。根據 Statista 2024 數據，全球保健食品市場規模已達 8,677 億美元，美國市場上甚至有 超過 90,000 種保健食品 產品。然而，不少消費者仍存在「劑量越高效果越好」的迷思，甚至直接照搬國外配方，卻忽略了保健食品安全與台灣體質差異。
事實上，保健食品劑量建議必須依照台灣 衛生署保健食品規範 進行調整，否則可能因劑量過量導致健康風險，甚至引發肝腎負擔。
1. 為何不能直接使用國外劑量？
體質差異與代謝能力不同
-
亞洲人體型與器官體積相較西方人平均較小，部分營養素代謝速度較慢。
-
例如紅麴的莫納可林 K、部分草本萃取物，在東方人體內代謝時間更長，過量可能增加肝臟負擔。
飲食型態差異
-
西方飲食：多肉類、乳製品，礦物質（鈣、鋅）攝取量高。
-
東方飲食：多米飯、豆類與蔬菜，膳食纖維高，但鈣、維生素 D 攝取不足。
因此，若直接採用西方配方，可能導致部分成分攝取過量或不足。
2. 劑量過量的潛在風險
台灣的腎臟健康問題不容忽視。根據 衛生福利部與國際腎臟基金會資料：
-
台灣為全球 末期腎臟病（ESRD）盛行率第一，約 每百萬人口 3,392 人需要洗腎。
-
目前台灣有 約 9 萬人長期接受血液透析或腹膜透析。
-
洗腎主因包括：糖尿病、高血壓、慢性腎炎及藥物或營養素長期過量攝取。
保健食品過量風險包括：
-
脂溶性維生素中毒（維生素 A、D、E、K）會累積在體內，引發肝臟損傷。
-
礦物質過量（鐵、鋅）可能導致胃腸不適與肝腎負擔。
-
草本成分副作用（如紅麴）過量可能造成肝炎或肝指數異常。
3. 台灣衛生署對保健食品的劑量規範
台灣 衛生福利部食品藥物管理署（TFDA） 對多種營養素與機能成分都有明確的安全上限：
-
維生素 D：成人每日上限 2,000 IU
-
維生素 C：成人每日上限 2,000 毫克
-
紅麴莫納可林 K：每份產品含量須低於國際安全值
-
鐵劑：建議孕婦與缺鐵者依醫囑補充，避免日常長期高劑量攝取
這些規範確保保健食品安全，讓產品在發揮營養效益的同時，不會造成健康負擔。
4. 聰明的保健食品選購指南
-
檢查劑量標示：確認是否符合 保健食品劑量建議 與衛生署上限。
-
依需求補充：根據體檢數據與飲食習慣決定補充類型與劑量。
-
挑選合規品牌：選擇有檢驗報告與原料來源清楚的產品。
-
避免重複高劑量：避免同時服用多種含相同成分的產品，降低保健食品過量風險。
小結
保健食品的安全性，不僅取決於成分本身，更與劑量控制息息相關。直接照搬國外高劑量配方，對東方人體質來說可能適得其反，甚至造成肝腎損傷。
消費者在選擇保健食品時，應以衛生署保健食品規範為依據，搭配專業醫師與營養師的建議，才能安全有效地補充營養，真正達到保健目的。
以下為衛生署規範之維他命劑量表
mg（毫克）、ug（微克）和IU（國際單位）都是用來計量物質，特別是維生素和藥物的單位。
1.質量單位：mg和ug
mg（毫克，milligram）：: 是質量單位，1毫克等於千分之一克（0.001克）。
ug（微克，microgram）：: 是質量單位，1微克等於一百萬分之一克（0.000001克），也等於千分之一毫克。
換算關係：: 1 mg = 1000 ug。
2. 國際單位（IU，International Unit）
IU（國際單位）：
是一種生物效價的計量單位，主要用於表示某些維生素和激素的活性，而不是品質。
換算：
IU與品質單位之間的換算不是固定的，需要根據具體物質來確定。
看了這篇文章的人，也看了...
