血糖高不能吃水果了嗎？遵循4原則！

有水果王國之稱的台灣，一年四季都能生產香甜美味的水果，但許多人擔心水果太甜而不敢吃。水果是碳水化合物的來源，雖然對於血糖波動影響很大，但並不是絕對不能吃，只要控制好下列4個原則，也能享受到美味的水果！

1.選擇低GI水果

如番茄、火龍果、百香果、芭樂、櫻桃等，含糖量不高又有豐富膳食纖維及維生素。

2.原型水果

盡可能選擇新鮮水果，而非果汁、果乾、果醬，加工後的水果會失去膳食纖維或添加其他食品添加劑，增加身體的負擔。

3.控制份量

建議以一個小水果如小蘋果為一份，或以切碎後半杯的量為一份為衡量標準，一天不超過兩份。

4.餐後吃最佳

用餐時先吃蔬菜、蛋白質，最後才吃碳水化合物如澱粉及水果，幫助血糖穩定。建議在白天吃完，減少晚上碳水化合物的攝取，避免隔天空腹血糖偏高。